Alessandro Di Tizio

Alessandro Di Tizio

Etnobotanico

Alessandro Di Tizio nasce a Pescara in Abruzzo nel 1986. Nel 2010 si laurea all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) con tesi di ricerca in Etnobotanica condotta nella comunità slavo-molisana di Montemitro. Viaggia a
scopo di ricerca, in Italia, Albania, Macedonia e nei Caraibi (Haiti e Rep. Dominicana). Dal 2015 collabora con associazioni, operatori del settore gastronomico, contadini e cuochi invitandoli a cogliere le opportunità culturali,
ambientali, sociali ed economiche che la raccolta di erbe selvatiche porta con sé. Organizza eventi, giornate di formazione ed appuntamenti a tavola, per avvicinare amatori e professionisti della cucina ad una alimentazione
consapevole a base di prodotti selvatici. Da giugno 2019 cura la rubrica “Herbarium Gastronomico” nella sezione “Le
Brevi” della rivista Gambero Rosso. Si occupa inoltre di Agricoltura Naturale e di progetti a tutela delle varietà antiche
abruzzesi.

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