C’era una volta un fiore da mangiare di Alessandro Di Tizio
CIBO | NATURA Una camminata alla scoperta delle erbe selvatiche proposta ai bambini tra i 5 e gli 8 anni
5, 6 e 7 MAGGIO ore 10.30
Il Balzolo, Pennapiedimonte (CH)
In collaborazione con Il Camioncino, di Anne-Lise Binard e Antonia Valente e il Ristorante Mirazur.
C’era una volta un fiore da mangiare è una passeggiata riservata ai più piccoli per scoprire le erbe buone da mangiare e buone da pensare accompagnati dal Gastronomo ed Etnobotanico abruzzese Alessandro Di Tizio. Il paesaggio abruzzese è per fortuna ancora in gran parte costituito da piante e imparare a ri-conoscerle sin da bambini è un modo per imparare, giocando, a rispettare la natura, proteggerla e tutelarla quando si diventa adulti. Dopo la passeggiata/raccolta i bambini decoreranno Il Camioncino con i fiori e le erbe aromatiche raccolte per cospargere i Comuni di profumi e musica e degusteranno una bibita preparata con le erbe raccolte fatta in collaborazione con il ristorante Villa Maiella.
ALESSANDRO DI TIZIO | Forager, Gastronomo
Alessandro è abruzzese di nascita, si diploma presso il liceo classico Gabriele D’Annunzio di Pescara e si laurea in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, in Piemonte, con una tesi di ricerca in Etnobotanica. Oggi si occupa di tradizioni gastronomiche legate all’uso di erbe spontanee. Lavora in Italia e all’estero come Forager. Collabora con cuochi, contadini e pastori per preservare l’enorme patrimonio culturale/identitario che si cela dietro la raccolta di erbe spontanee, la coltivazione di varietà antiche e la gestione tradizionale dell’ambiente.